Resep Dan Cara Membuat Kimchi with Pic !! ^o^

halooo Gan.... :)

Kali ini niubie mau bahas tentang Cara Membuat Kimchi nih :)

hehehe.....
apa itu kimchi ?? nih
Kimchi adalah makanan tradisional Korea, salah satu jenis asinan sayur hasil fermentasi yang diberi bumbu pedas. Setelah digarami dan dicuci, sayuran dicampur dengan bumbu yang dibuat dari udang krill, kecap ikan, bawang putih, jahe dan bubuk cabai merah.
Sayuran yang paling umum dibuat kimchi adalah sawi putih dan lobak. Di zaman dulu, kimchi diucapkan sebagai chim-chae (Hangul: 침채; Hanja: 沈菜) yang berarti "sayuran yang direndam."

sumber : http://id.wikipedia.org/wiki/Kimchi

Sebagai penggemar K-pop dan Drama korea pasti makanan ini udah ga asing lagi ditelinga kita :)

nah pertama niubie googling dlu resepnya dan dapet sebagai berikut resep dan pengolahannya

Bahan bahan:

-    Satu buah sawi putih besar

-    ½ batang lobak putih, iris memanjang dan tipis

-    4 batang daun bawang iris iris

-    4 siung bawang putih, haluskan

-    1 ruas jahe, haluskan

-    6 sdm bubuk cabe Korea atau bubuk cabe biasa juga bisa

-    2 sdt garam

-    1 sdm gula

-    ½ gelas garam laut kasar (butirannya besar)

-    Air secukupnya

-    2 sdm saus ikan Korea atau saus ikan biasa juga bisa

Cara membuat Kimchi

1. Cuci sawi hingga bersih sekali sampai ke lembaran paling dalam sawi, tanpa dipotong dan biarkan utuh seperti itu.
2. Tuangkan ½ gelas garam laut dengan air ke dalam wadah, lalu rendam sawi dalam larutan air tersebut hingga 6 jam.
3. Setelah direndam, cuci lagi sawi hingga bersih sampai lipatan terdalamnya dan jika ingin, bisa dipotong menjadi dua bagian.
4. Campurkan gula, bubuk cabai, jahe, bawang bawangan, daun bawang, lobak, saus ikan, dan sedikit garam. Balurkan kesemua bahan tersebut dengan merata pada sawi hingga ke sela sela terdalamnya sambil agak diremas agar sawi meresap bumbunya.
5. Taruh di dalam wadah tertutup dan rapat atau kedap udara (lebih bagus jika menggunakan toples kaca) lalu diamkan selama dua hari, agar bumbu meresap pada sawinya.
6. Setelah didiamkan dua hari, Kimchi sudah bisa disantap

sumber : Googling dan blog...

nah bagaimana kenyataanya ?? hehehe nih niubie bahas :)

Bahan-bahan siapkan seperti resep diatas...
ini adalah percobaan ke 2 untuk membuat kimchi ini hehehe... kali ini niubi kasih variasi untuk asinannya yaitu sawi putih, sawi hijau, dan juga bonteng :)

1. Bersihkan sayuran yang ingin dibuat kimchi ini:)

2. Cara pertama, rendam sayuran dengan air yang dicampur oleh garam laut... ini cara pertama niubie namun kali ini niubie mencoba dengan menaburkan garam laut langsung pada sayuran yang merata yaa.. bila tidak ditabur bisa juga direndam :) mungkin proses lebih cepat dengan di taburi... ga sampai 6 jam...

untuk yang belum tau garam laut, garam laut bisa dibeli dipasar tradisional ditempat yang menjual ikan pindang, karena pasti memerlukan garam laut ini :) ataupun ikan asin...  nih bentuknya

 

Butiran garam laut besar-besar dan juga kasar....

TIPS untuk garam laut, bila beli ditempat-tempat penjual / pembuat ikan asin / pindang maka garam suka terlihat kotor..... maka cucilah dahulu.. siram dengan air putih dan nanti debu dan kotoran akan mengambang diatasnya.. lalu diambil sedikit-sedikit kotorannya hehehe :) atau kalo males ya wes sikat aja langsung ga usa diambil dikit-dikit hehehe.... toh nanti di bersihkan lagi :)

nah lanjut ke kimchi.. ini penampakan waktu sayuran di taburi garam / direndam oleh air / garam laut

3 Tunggu / biarkan sayuran terendam, kalo di resep 6 jam... tapi saran niubie lebih baik dicoba dulu.. misal tiap 2 jamm ambil sample sayur cuci bersih diair mengalir lalu makan... jika keasinan sudah dirasa cukup maka proses perendaman bisa disudahi...

4. jangan kaget bila tau-tau wadah akan menjadi penuh dengan air... air dari sayuran keluar hehehe...
lalu bila keasinan dirasa cukup cucilah sayuran dengan air mengalir bersihkan sampai sela-sela sayuran.. jangan ada garam laut yang tersisa....
Notes: sayur mungkin tampak lebih kecil heheh menciut dan juga lembek dan keriput *pada bonteng

5. sambil menunggu sayur kering sehabis dibilas, siapkan bumbu-bumbu dlu.. versi nieubie
(semua takaran pada resep ini adalah per porsi / per 1 buah sawi) bila sawi lebih dari 1 maka tinggal dikalikan takaran ini...

-    ½ batang lobak putih, iris memanjang dan tipis

-    4 batang daun bawang iris iris

-    4 siung bawang putih, haluskan

-    1 ruas jahe, haluskan

-    6 sdm bubuk cabe Korea atau bubuk cabe biasa juga bisa

-    2 sdt garam --> bila hasil sayuran sudah terlalu asin maka ini bisa dikurangi...

-    1 sdm gula

-    2 sdm saus ikan Korea atau saus ikan biasa juga bisa

 

Ini adalah bubuk cabe korea.. bisa didapatkan di yogja dept.store / lotte mart

 

Kecap ikan korea :) bisa dibeli juga di yogja dept.store / lotte mart

Bila sudah... campurkan saja semua bahan tadi menjadi satu hehehe aduk-aduk gan...

jangan lupa untuk memakai sarung tangan gan !! bau bawang nya 3 hari ga ilang-ilangg !!! kwkwkwkw..... dan juga karena gas nya.... membuat kimchi ini dengan mengaduk-ngaduknya sampai kayak nonton drama korea yang sedih banget !!! wkwkwkw aer mata keluar terus karena gas dari bawang menyebarr kemana-mana.... :) PEDIH GAN PEDIH !!!

 nah baru kita colek hasil sayur tadi yaa....

 

Udah keliatan kecil yaa dan layu hehehe

 

Bonteng nya jadi empuk gan !! hehehe lucu.. letoy gituu :D

 nah setelah semua siap... bumbu yang tadi langsung saja kita oles-olesin ke sayur nya...
masukin disela-sela sawi.. dan juga kalo mau bonteng nya di belah seperti susis goreng gurita... nanti tengahnya kita isi dengan bumbu tadi :)

nanti jadi seperti ini :

 YUMMMM~~~ udah keliatan pedas dan mantab yak hehehehe

kalo udah masukin dalam tempat yang kedap udara yaaa :)

nah kalo sudah ditutup... maka tunggu saja 2 x 24 jam... :)
nanti air dalam sayuran akan keluar lagi.. jadi nanti didalam tempatnya akan terlihat ada genangan air :)

ini setelah 1 hari setengah.. airnya banyak juga yaaa

nanti setelah 2 hari... cobain dlu kimchinya.. kalo tingkat ke ASAMAN nya sudah dirasa cukup langsung masukan ke kulkas / lemari es gan !!! kalo ga dimasukan ke kulkas nanti akan bertambah asam setiap harinya... hehehe niubie pernah nyoba 3 - 4 hari tanpa dimasukan ke kulkas.. beuh rasanya asem.. nyereng gitu.. hehehe...

kalo suhu dingin maka si frementasinya akan berhenti jadi tar rasa asam nya bisa dijaga :)

Untuk resep andalan niubie adalah...

1. Makanlah kimchi ini dengan nasi putih panas.. beuhhh mantab !!!! nasi sama kimchi pun oke...

2. buat mie kuah rasa bebas.. nah bisa 2 cara... bisa kimchinya dimasukan kedalam panci ketika memasak mie nya... bisa juga kimchi sebagai side dish nya.. jadi setelah mie jadi.. kita ambil kimchi dengan di cocol ke kuah mie nya lalu dimakan :) beuh mantab gan !!! hehehe....

nanti kuah mie nya akan jadi merah :) kayak shin ramyun yang mie instan korea itu.. hehe.. mantab...

bumbu cabai yang ada di wadah kimchi juga bisa dijadikan cocolan untuk lauk lainnya :)

niubie sih biasa sisa bumbunya kalo kimchinya udah abis.. tidak langsung dibuang.. tetapi sebagai bumbu tambahan untuk memasak mie instan wkwkwkw...

atau sebagai teman minum #eehhh #lhoooo

Baca juga gan... tentang soju :)
nih linknya :
http://aecpopoz.blogspot.com/2013/12/first-impression-minum-baram-soju-d.html


Untuk bahan-bahan bisa didapatkan di supermarket dan juga pasar tradisional yaa...

Ini bisa didapatkan di supermarket ataupun pasar tradisional

-    Satu buah sawi putih besar

-    ½ batang lobak putih, iris memanjang dan tipis

-    4 batang daun bawang iris iris

-    4 siung bawang putih, haluskan

-    1 ruas jahe, haluskan

-    2 sdt garam

-    1 sdm gula

Untuk garam laut, bila tidak ada di supermarket besar.. maka blusukan lah anda ke pasar tradisional ditempat orang menjual ikan asin / ikan pindang... :) karena mereka mengawetkan ikan dengan garam laut.. 

 -    ½ gelas garam laut kasar (butirannya besar)

 Untuk bahan korea ini bisa didapatkan di Yogja dept. store ataupun Lottemart ( niubie domisili bandung jadi belanjanya di Yogja Riau Bandung dan juga lotte mart di peta.

-    6 sdm bubuk cabe Korea atau bubuk cabe biasa juga bisa

-    2 sdm saus ikan Korea atau saus ikan biasa juga bisa

SELAMAT MENCOBA :3

Biaya Kuliah S1 Jurusan Teknik Industri di Universitas Kristen Maranatha (Marnat)

Sama seperti artikel sebelumnya yaitu
mengapa kuliah di TI maupun MM Maranatha dan biayanya...

http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/mengapa-ambil-kuliah-program-magister.html

http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/mengapa-ambil-kuliah-teknik-industri.html

http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/biaya-kuliah-s2-magister-manajemen-di.html


niubie mau share juga biaya kuliah di S1 Tek industri ini :)

 

 nah untuk artikel kali ini niubie jabarin biaya kuliah untuk S1 jurusan Teknik Industri di maranatha ini :)
berikut tabel nya

untuk total pembayaran tahap I bisa dilihat yaitu sebesar  Rp. 19.880.000,- ini untuk tahun terbaru yaa yaitu 2014 ini... mahal yaa dibanding waktu niubie masuk itu hanya sebesar Rp. 13.000.000 dengan sumbangan sukarela Rp.1000.000 jadi sebenernya hanya sebesar Rp. 12.000.000,- saja.. untuk tahap I nya...

yaaap lanjut sampai selesai itu berapa totalnya :) ya kita itung saja yaa...
Bila belum berubah total SKS yang harus ditempuh itu sebanyak 146 SKS untuk bisa mendapatkan gelar S1 teknik Industri :)

niubie asumsikan lulusnya normal yaitu selama 4 tahun :)

Untuk per SKS skrg dikenakan biaya Rp.200.000,- untuk perbandingan dulu niubie hanya Rp.110.000 saja...  lumayan yah kenaikannya...
Nih lihat tabel dibawah untuk rinciannya kurang lebih :)

Yap kurang lebih itu, untuk sampai S1 teknik Industri di Maranatha sekitar Rp. 60.460.000,-
atau kurang lebih 60 jutaan... lumayan toh.. mahal juga pendidikan sekarang...

biaya diatas belum termasuk kalau ngulang mata kuliah ataupun Praktikum nya lhooo !!!

anggap saja asumsi klasik ciee bahasanya, tiap semester ada praktikum itu sebesar 500 ribu saja dikalikan 4 anggap sudah 2 jutaan :) anggap kita ada yang tidak lulus segeralah SP ataupun ujian kusus tentu saja nambah biaya lagi...

jadi niubie dengan perhiungan kasar kira-kira segitu biayanyaaa  lumayan 60 jutaaan cuy...

seharga ninja fi 250 cc ABS wkwkwkw.....

Biaya Kuliah S2 Magister Manajemen di Universitas Kristen Maranatha (Marnat)

Ya, menyambung artikel terdahulu tentang mengapa kuliah S2 di MM maranatha dan TI
http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/mengapa-ambil-kuliah-program-magister.html

http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/mengapa-ambil-kuliah-teknik-industri.html

http://aecpopoz.blogspot.com/2014/04/biaya-kuliah-s2-magister-manajemen-di.html




Sekarang niubie mau jabarin secara lengkapnya nih...

Tuh udah jelas dan gamblang kan... :) jadi untuk total itu sebesar Rp. 27.000.000 ,-
Untuk pembanding niubie kasih gambaran di universitas lainnyaa..

1. ITB business School ituu loh yg terkenal ituu gelarnya MBA lhoooo*
biaya total hampir Rp.76.000.000,-

2. UNPAR S2 Teknik Industri, walaupun masih baru tetap saja biayanya lumayan yaitu total
Rp. 46.000.000,-

3. info dari angga.. untuk program S2 Teknik industri di ITB kurang lebih 1,75x dari marnat
berarti kalikan saja 1,75 x 27.000.000 kurang lebih Rp. 47.250.000 ,-

paling murah tetep maranatha kan.. hehehe dengan fasilitas gedung paling POOOLLLL !!
ga percya ?? main-main deh ke kampusnya liat-liat dulu hehehe diluar kelebihan dan kekurangan yaaa...

*NOTES: Harga-Harga tersebut dari tahun niubie masuk kuliah yaa yaitu tahun 2012 akhir / 2013 awal... mungkin saja ada koreksi harga mengingat Program MM maranatha ini sudah mendapatkan Akreditasi :) yaitu B sajah untuk saat ini hehehe....

Nah untuk yang sambil bekerja tenang aja... bayar tahap 1 yaitu sebesar Rp.9800.000 itu bisa dicicil sebanyak 3x pembayaran yaa jadi kan tergolong terjangkau untuk pekerja-pekerja yang mau bayar kuliah sendiri... S2 lagi :)

What Anime Taught us... :3

Lot of People feel that people who like ANIME and MANGA like a Geek or maybe freak with big dream or something.. but i like to share and prove that that pattern of thinking and with stereotype is wrong... WHY ? because lot of the OTAKU ( japanese people called the people who obsessed with anime / manga ) who have a freak behaviour like doing marriage with some pillow with picture of the character he/she liked.. MAN THATS REALLY FREAK...

But for some people who just like Anime or manga just for Fun and enjoy the PLOT of the Arc , they're not same as OTAKU... so? this some lesson i can tell you guys...

 First of all... ALL THE HERO HAVE A DREAM Or AIM / Goals to achive.... lot of reason for that... one have to be stronger for protect their friend... most of them can be that strong, not only he was lucky to born with talent genius or have a super power.. most of them realize their weakness and need help from another people / friend to get stronger...

this some quotes from Naruto anime and manga that i liked :)

Uzumaki Naruto

"I never give up. I never go back on my word. That is my ninja way!"
"To become Hokage is my dream!"
"The pain of being alone...is not an easy one to bear..why is it...that I can understand your pain? But...I already have many people who are important to me now...and I can't let you hurt any of them...even if I have to kill you!"
"Until I reach my dream, I refuse to die"
"Nothing is wrong with crying when you're happy"
"I'm going to prove that in this world, Heroes do exist!"
"Real strength is not what you have when fighting for yourself. When you have something special that you want to protect, only then can you become truly strong"
"If you don't like your destiny, don't accept it. Instead, have the courage to change it the way you want it to be"
"Then I will break that curse. If there's such thing as peace, I will find it. I won't give up!"  
"I will protect my friends!"


Uchiha Sasuke
"My name is Sasuke Uchiha. I hate a lot of things, and I don't particularly like anything. What I have is not a dream, because I will make it a reality."
"I never want to see another important person die in front of me again"



Uchiha Itachi

"Even the strongest of opponents always have a weakness"
"Now I see it, people hate and fear what they don't understand. Pathetic"
"It is foolish to fear what we've yet to see and know" 

Jiraiya
 "All you need to be a shinobi is the guts to never give up"
"I don't need that Uchiha kid, because there's no fun in teaching a prodigy that was born perfect"
"A place where someone still thinks of you; that's a place you can call home" 

Pain / Nagato
"You think you're the only ones who matter. You think you can put off death. But that peace made you foolish and thoughtless. If you kill someone, someone else will kill you… this hatred binds us together."
"Those who do not understand true pain can never understand true peace."
"I want you to feel pain, to think about pain, to accept pain, to know pain."

Neji
"A loser is a loser"
"No one can determine another's destiny"
"Fear. That is what we live with. And we live with it everyday. Only in death are we free of it" 

Hatake Kakashi

"The next generation will always surpass the previous one. It's one of the never-ending cycles in life."
"I won't allow my comrades to die. I'll protect you with my life. Trust me."
"In the ninja world, those who break the rules are scum, that's true, but those who abandon their friends are worse than scum."

Gai
 "All your hardwork will prove worthless unless you believe in yourself"
"People who are born as prodigies aren't happy but those who believe in themselves to the end, and work hard with a fiery spirit, are" 

Haruno Sakura
"On that day, you taught me that solitude is painful! I understand that so well right now. I have family, and I have friends but if you're gone... To me... It will be the same as being alone."

"All I've been doing is watching you two from behind... now, get a good look at my back!"

Rock Lee
A genius, huh? What does that mean? 'Genius'? So I was not born with a whole lot of natural talent, not gifted like Neji ... but I work hard and I never give up! That is my gift; that is my ninja way!"
"A dropout will surpass a genius with hardwork!" 

Uchiha Madara
When a man learns to love, he must bear the risk of hatred.

Gaara of the Desert
"I fight for my sake only and live to love no one but myself."
"A soul needs a purpose to live... and so I concluded that my purpose was to kill everyone besides myself. I felt alive..."
"People cannot win against their loneliness" 

Tenten
"The weaker you are the louder you bark."
"What I'm saying is, in the end, everyone is alone, right?"

Yamanaka Ino
"There's no meaning to a flower unless it blooms."

Uchiha Obito
"Those in the ninja world who break the rules and regulations are called filth, but those who don't care about their companions... are even lower than filth."
"I'm about to die but I'll become your eye and see the future with you" 

Thanks ......

SO never GIVE UP !!! HAVE A GUTS TO NEVER GIVE UP !!!

Being Lonely is nohing...
Have noone to care about you...
No one Acknoledge you...
Being Hurt for love...
Being abadoned by your friend, lover, even parents...
Couldn't be best at shcool or grade...

Everything gonna be ok if you never give it up...

STOP HURTING YOUR SELF AND LABELING NEGATIVELY TO YOUR SELF...

ACCEPT YOURSELF NO MATTER WHO YOU ARE...

THE FUTURE IS BEING LIKE WHAT YOU DO IN THE PRESENT...

YOU COULDN'T CHANGE YOUR PAST AND DON'T HIDE IT...

JUST ONE WAY TO CHANGE YOUR PATH... IS WITHIN THE PRESENT... THROUGH THE PRESENT YOU CAN ALWAYS CHANGE YOUR FUTURE...

BEST REGARDS

AecPopo :3




Source :
PIC : google and some BLOG... 
http://www.narutohq.com/quotes.php
https://answers.yahoo.com/question/index?qid=20121225201338AA88lIr

Mengapa ambil Kuliah Program Magister Manajemen Marahatha ^o^

Yooo program Magister Manajemen ini merupakan fasilitas yang disediakan oleh Maranatha sebagai sarana mahasiswa yang baru lulus S1 dan ingin menjadi S2 dengan program pasca sarjana ini untuk mahasiswa dari maranatha yang IPK nya lebih dari 3.25 bisa langsung masuk tanpa tes awal dan juga gratis biaya formulir asik toh... kebetulan niubie juga merupakan mahasiswa aktif dan sedang semester akir dan sedang melakukan thesis :D

oh iya untuk syarat menjadi bagian dari program pasca sarjana maranatha ini ada syaratnya yaitu
1. Mutlak harus S1 ya ea lah yaa dengan IPK minimal 2,50 TOK* nah lhoooo
2. Lulus seleksi ( TPA, TOEFL, dan Wawancara )

*beruntung Niubie dengan IPK 3,35 bisa langsung masuk tanpa hal2 diatas itu... karena ada ketentuan untuk lulusan S1 marnatha dengan IPK >= 3.25 bisa langsung diterima pada program magister manajemen tanpa tes seleksi dan tanpa biaya formulir pendaftaran... AMIN~~~

NOTES: TOTAL Biaya untuk Kuliah S2 Manajemen di Maranatha berkisar Rp.27.000.000,-
Untuk Rinciannya nanti terpisah ya... :)

Tuh banner dari web nya maranatha untuk program magister manajemen ini.... tapi ga tau tuh siapa oranng yang ada digambar wkwkwkwkw.....

kebetulan niubie begitu masuk ada tes untuk martikulasi niubie lolos 1 mata kuliah wkwkwkw
lumayan uang untuk bayar martikulasi bisa balik :)

buat yang belom tau, martikulasi itu kuliah pendahuluan yang sifatnya wajib.. karena S2 ini tempat bertemunya orang-orang dari berbagai jurusan S1... maka dari itu ilmu nya beda-beda semua, dengan adanya martikulasi ini mahasiswanya disiapkan untuk meratakan ilmu dan pengetahuan unuk menghadapi kuliah MM yang sebenarnya.

 waktu perkuliahan disarankan sudah datang dikampus maranatha dilantai 10 jam 6 lah.. biar bisa makan dlu.. ada makan malamnya loh !!! disediakan prasmanan :D ada makanan pembuka dan penutupnya juga loh !!! Maknyoss tenan :D

lalu masuk kelas untuk belajar itu jam 6.30 PM hingga jam 09.00 PM tapi kadang suka ada yang lebihh dan ada yang kurang jugaa.. yah saling melengkapi lah ya... kelas malam ini karena banyak mahasiswa yang sambil bekerja juga termasuk niubie walo desember 2013 kemarin sudah tidak bekerja sih hehehe akibat ga kuat coy~~


Untuk Mata kuliah yang ada di program MM maranatha adalah ini :

 

 

Ini adalah tabel mata Kuliah pilihan di program magister manjemen maranatha

 

dan ini adalah penjurusan yang ada tuh yang niubie ijo-ijoin atasnya...

nanti begitu Lulus ada 4 garis besar ya... pilih sesuai dengan minat dan bidang kerja masing-masing :)

Sumber gambar banner : http://www.maranatha.edu/academic/program-magister-manajemen